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不知不觉,王正成了大家的百宝箱。
做猪血丸子,少不了白豆腐。
于是苏氏泡了些黄豆,打算等肉处理得差不多的时候再做。
这边,李老四架了口大锅,已经炖起了猪油。
肥肉不算多,但猪板油不少。一锅根本煮不下,熬了三锅才熬完。
装了三大桶。
好在平时大伙没事的时候,都会做点木工,所以储存的工具还不少。
油渣是宝贝,也一并装下。
因为有了个天然的冰库,一点肉沫大家都舍不得浪费。
王正专门负责切肉割块,五花肉一条条划好,猪屁股肉一块块的。
排骨,筒子骨,扇骨通通剔下,摆得整整齐齐。
忙完这些,就去烧猪头、猪脚。
苏氏因为要做香肠,肉要切碎,所以一直在切肉,杳儿他们喜欢肉瘦,所以肥瘦比3比7。
切了两百斤左右,总个右手都酸�
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